Trecho · capítulo 1
A terra não conta cabeça — ela conta comida
Pense na mesa da sua cozinha. Não é o tamanho da mesa que diz quantos filhos você cria — é o tanto de comida que sai da panela. Você pode ter uma mesa comprida, de madeira de lei; se a panela é pequena, tem menino levantando com fome. O pasto é a sua panela. O hectare é só a mesa.
E a vaca não come 'capim' — ela come matéria seca, que é o peso do capim depois de tirar toda a água. Aqui está o número que sustenta toda a conta deste Método: uma vaca come, por dia, mais ou menos 2% do próprio peso em matéria seca. Uma vaca de 300 quilos come cerca de 6 quilos de matéria seca por dia. Todo santo dia, chova ou faça sol, fartura ou estiagem, aquela boca vai buscar os 6 quilos dela.
Repare no detalhe fino: a conta é feita sobre o peso da vaca, não sobre a cabeça. Duas novilhas miúdas comem, juntas, o mesmo que uma vaca parruda sozinha. Contar cabeça engana. Pesar, não. E com esse único número no bolso da camisa, você já responde o que o boteco inteiro erra no chute.
— continua no método · 9 capítulos